غذا با پیازچه,ناگت پیازچه,ناگت نان و پیازچه پنیری,آموزش آشپزی,ناگت سبزیجات,ناگت,ناگت پیازچه پنیری,غذاهای اصلی,ناگت پنیری
ناگت نان و پیازچه پنیری ناگت
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس با قاشق از مایه ناگت بردارید و داخل قابلمه بریزید ( به همین صورت ناگت ها را داخل قابلمه بریزید ) ، پس از اینکه یک طرف سرخ و طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود سپس بهمراه سس گوجه فرنگی و پیازچه سرو کنید.
ناگت نان و پیازچه پنیری
خمیر نان باگت یا نان خرد شده ۱ لیوان . تخم مرغ ۱ عدد . پنیر پیتزا رنده شده ۵ قاشق غذاخوری
پیازچه ۴ عدد . جعفری خرد شده ۳ قاشق غذاخوری . شیر مقداری . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : نان خرد شده یا خمیر نان باگت را در مقداری شیر خیس دهید سپس با فشار دست رطوبت اضافی اش را بگیرید سپس داخل کاسه بریزید و پنیر پیتزا ، تخم مرغ ، جعفری خرد شده ، پیازچه خرد شده ( فقط بخش سبز پیازچه ) ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه ناگت یکدست شود.
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس با قاشق از مایه ناگت بردارید و داخل قابلمه بریزید ( به همین صورت ناگت ها را داخل قابلمه بریزید ) ، پس از اینکه یک طرف سرخ و طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود سپس بهمراه سس گوجه فرنگی و پیازچه سرو کنید.
نکته ها : میتوانید داخل این ناگت از خرده های نان باقی مانده از سفره استفاده کنید ، همچنین میتوانید بجای پنیر پیتزا از انواع مختلف پنیر استفاده نمایید.
مخلوط شیر و خامه را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا زمانی که کرمی و غلیظ شود سپس مخلوط پیاز سرخ شده با آرد و کره ، تکه های مرغ ، برنج پخته ، ذرت پخته یا کنسروی ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید ، مخلوط را داخل ظرف در بسته و به مدت ۲ – ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.
ناگت مرغ و ذرت
سینه مرغ ۲ عدد . ذرت ۱/۲ لیوان . خامه ۱/۲ لیوان . شیر ۱ لیوان . پیاز ۱ عدد . تخم مرغ ۲ عدد
برنج ۱ لیوان . کره ۴ قاشق غذاخوری . آرد سوخاری و آرد سفید مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : سینه های مرغ را بپزید و ریش ریش کنید ، پیاز را با کره تفت دهید تا نرم شود سپس ۷ قاشق غذاخوری آرد گندم اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا مواد جذب هم شوند و از روی حرارت بردارید.
مخلوط شیر و خامه را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا زمانی که کرمی و غلیظ شود سپس مخلوط پیاز سرخ شده با آرد و کره ، تکه های مرغ ، برنج پخته ، ذرت پخته یا کنسروی ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید ، مخلوط را داخل ظرف در بسته و به مدت ۲ – ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.
پس از اینکه مایه ناگت سرد شد مواد را از یخچال خارج کنید ، تکه هایی به یک اندازه از مایه ناگت بردارید و کف دست تان حالت دهید و گرد کنید ( دست تان را مرطوب کنید ).
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند سپس به نوبت ناگت ها را داخل آرد سفید و تخم مرغ بزنید و در مرحله آخر داخل آرد سوخاری یا خرده نان بغلطانید تا تمام سطح ناگت ها به آرد آغشته شود.
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، ناگت ها را داخل روغن داغن قرار دهید تا کاملا برشته و طلایی شود سپس ناگت های آماده را داخل ظرف قرار دهید و بهمراه سس گوجه فرنگی یا هر سسی دیگری که تمایل دارید سرو کنید .
نکته ها : میتوانید ناگت ها را پس از آماده سازی داخل نایلون بگذارید و منجمد کنید ، بهتر است به جای آرد سوخاری از خرده نان استفاده کنید تا ناگت خوشمزه تری داشته باشید ، در صورت تمایل میتوانید به جای ذرت از نخود فرنگی ، قارچ خرد شده و … استفاده کنید.
ناگت مخصوص,nuget,naget morgh,طرز تهیه ناگت,ناگت گوشت,naget,naget gosht,ناگت مخلوط,ناگت با سس خامه,ناگت,ناگت خانگی,ناگت مرغ کنجدی رژیمی,غذاهای اصلی,ناگت با سس,ناگت مخلوط با سس خامه ای,آموزش آشپزی,ناگت مرغ
ناگت مرغ کنجدی رژیمی ناگت
————————————————————-
سینی فر را با روغن مایع چرب کرده و سیب زمینی‌ها و هویج‌های برش زده را روی آن قرار دهید و به آنها نمک، فلفل بزنید.
دانه‌های کنجد را روی یک بشقاب پخش کنید. مرغ‌ها را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید و داخل کنجد بغلتانید تاسطح آنها کاملا با کنجد پوشیده شود.
این بار به جای ناگت‌های چرب و پرکالری، فیله مرغ کنجدی را همراه با سیب‌زمینی و هویج گریل‌شده امتحان کنید.
ناگت مرغ کنجدی
مناسب برای:۶ نفر
زمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعت
این غذای خوشمزه کالری کمی دارد، میتوانید برای کامل شدن آن را با سیب زمینی تنوری و سالاد سبز میل نمایید.
زمان پخت: ۱ ساعت است.
مواد لازم:
سیب زمینی
۱ کیلوگرم
فیله مرغ
۵۰۰ گرم
هویج
۲ تا ۳ عدد
کاهو
۱۰۰ گرم
سس سویا
¼ پیمانه
کنجد
⅓ پیمانه
آبلیموی تازه
۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
۱ قاشق مرباخوری
پوست لیمو ترش رنده شده
۱ قاشق غذاخوری
سس واسابی
¼ قاشق مرباخوری
روغن مایع گیاهی
برای چرب کردن
طرز تهیه:
سیب زمینی‌ها و هویج‌ها را شسته، پوست بگیرید و بصورت خلالهای بزرگ خرد کنید.
————————————————————-
فر را با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
————————————————————-
سینی فر را با روغن مایع چرب کرده و سیب زمینی‌ها و هویج‌های برش زده را روی آن قرار دهید و به آنها نمک، فلفل بزنید.
دانه‌های کنجد را روی یک بشقاب پخش کنید. مرغ‌ها را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید و داخل کنجد بغلتانید تاسطح آنها کاملا با کنجد پوشیده شود.
————————————————————-
فیله‌های کنجدی را نیز داخل سینی فری که چرب شده و هویج و سیب‌زمینی ها را نیز داخل آن چیدیم قرار داده و روی سطح آنها کمی روغن اسپری می‌کنیم یا اینکه با قلم‌موی آشپزی روغن روی آن می‌مالیم.
————————————————————-
سینی را داخل فر قرار داده و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه مرغ و سیب‌زمینی و هویج را در فر گریل می‌کنیم.
————————————————————-
بعد از ۲۰ دقیقه حواستان به مرغ‌ها باشد بسته به نوع فر شما و تکه‌های مرغ ممکن است این زمان کمتر شود.
————————————————————-
سس سویا ، آبلیمو و واسابی را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط نمایید.
————————————————————-
سس تهیه شده را روی کاهوها بریزید و آنها را هم بزنید تا کاملاً با سس مخلوط شوند.
————————————————————-
پس از آماده شدن ناگت‌ها پوست لیموترش رنده‌شده را روی آنها می‌پاشیم و همراه با سالاد کاهو با سس مخصوص و سیب‌زمینی و هویج گریل‌شده سرو می‌کنیم.
