دسر کیک میوه ای و شکلات,طرز تهیه کیک پرتقالی با روکش شکلات,غذاهای مکمل,کیک میوه ای,کیک پرتقالی با روکش شکلاتی,دسر نوتلا,دسر کیک شکلاتی,دسر کیک میوه ای,دسر میوه ای,آموزش آشپزی,طرز تهیه ی پنکیک میوه های تابستانی,دسر شکلاتی,دسر کودک,دسر ساده,طرز تهیه کیک پرتقالی,کیک پرتقالی با روکش شکلاتی,کیک پرتقالی,دسر
کیک پرتقالی با روکش شکلاتی دسر کودک
بعد ۲ قاشق از آرد را برمیداریم و کنار میگذاریم و بقیه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و کم کم به موادمان اضافه میکنیم،ولی آرد را با چنگال هم میزنیم و خیلی هم نمیزنیم،چون اگر زیاد بزنیم باعث میشود کیک زیاد پف نکند.
مواد لازم :
آب پرتقال
نصف پیمانه پلوپز
شکر
۱ پیمانه پلوپز
روغن مایع
نصف پیمانه پلوپز
تخم مرغ
۴ عدد
آرد
۲ پیمانه پلوپز
بکینگ پودر
۱۵ گرم
وانیل
۵ گرم
طرز تهیه :
(فر را از ۲۰ دقیقه قبل روشن میکنیم)
ابتدا آب پرتقال را در ظرف مورد نظر ریخته و شکر را روی آن میریزیم و با همزن دستی یا برقی میزنیم تا با هم مخلوط شوند.
تخم مرغ و وانیل را به مواد بالا اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا با هم خوب مخلوط شوند.
بعد از آن روغن را اضافه کرده.
بعد ۲ قاشق از آرد را برمیداریم و کنار میگذاریم و بقیه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و کم کم به موادمان اضافه میکنیم،ولی آرد را با چنگال هم میزنیم و خیلی هم نمیزنیم،چون اگر زیاد بزنیم باعث میشود کیک زیاد پف نکند.
مایه کیک را در قالب ۲۵ سانتی متری میریزیم و قالب را چرب میکنیم و کمی آرد میپاشیم اطراف آن و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد یا ۳۳۸ درجه فارنهایت و در طبقه وسط میگذاریم.
در آخر یک چنگال یا چاقو را در کیک فرو کنید اگر چیزی به کیک نچسبد یعنی کیک شما پخته است.
در حین پختن در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد.
در آخر هم از این شکلات های مخصوص که برای کیک هست آب میکنم و میریزیم روی کیکمون و میتوانید برای آب شدن شکلات آن را داخل ماکروویو قرار بدهیم یا از روش بن ماری استفاده کنیم و مقدار لازم هم ۱۲۰ تا ۱۵۰ گرم هستش.
• خامه، شیر نارگیل و وانیل را درون قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط به مدت ۵ دقیقه هم بزنید و صبر کنید تا داغ شده و حباب‌های ریزی روی مخلوط ایجاد شود، سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید.
شیرینی روز پدر را با تهیه این دسر، شیرین‌تر کنید.
مواد لازم برای هشت نفر :
شکر
یک و نیم پیمانه
خامه غلیظ
یک و یک چهارم پیمانه
شیر نارگیل (آب نارگیل)
یک و نیم پیمانه
پودر نارگیل
یک قاشق چایخوری
تخم‌مرغ
شش عدد
طرز تهیه:
• ابتدا یک پیمانه شکر و یک چهارم پیمانه آب سرد را درون قابلمه‌ای روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا شکر آن حل شود.
• سپس حرارت را زیاد کنید و بدون اینکه مخلوط را هم بزنید به مدت ۱۰- ۸ دقیقه بگذارید بجوشد.
• کارامل آماده شده را درون یک قالب گرد، به ابعاد ۲۰ سانتی‌متر کف و ۶ سانتی‌متر عمق بریزید و آن را کنار بگذارید تا سرد و سفت شود.
• فر را از قبل با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
• خامه، شیر نارگیل و وانیل را درون قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط به مدت ۵ دقیقه هم بزنید و صبر کنید تا داغ شده و حباب‌های ریزی روی مخلوط ایجاد شود، سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید.
• در ظرف بزرگی تخم‌مرغ‌ها را با باقیمانده شکر خوب مخلوط کرده و سپس بآرامی مخلوط خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط بدست آمده را درون قالب کیک بریزید و قالب را در یک ظرف مخصوص فر قرار دهید.
• درون ظرف مخصوص فر، آب جوش بریزید.
• قالب را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که مخلوط سفت شده و خودش را بگیرد حرارت دهید.
• قالب را از درون فر و سپس از درون آب بیرون آورید و بگذارید خنک شود.
• روی کرم کارامل را بپوشانید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.
• برای انتقال دسر به ظرف مورد نظر ابتدا دور و زیر دسر را با یک چاقوی نازک شل کنید سپس آن را به ظرف مورد نظر منتقل کنید.
دسر,دسر کیک میوه ای و شکلات,غذاهای مکمل,دسر کیک شکلاتی,دسر کودک,آموزش آشپزی,کیک میوه ای,دسر تیرامیسو tiramisu,دسر میوه ای,طرز تهیه فرنی,دسر شکلاتی,دسر کرم کارامل نارگیلی,فرنی دسری مقوی برای افطار,دسر ساده,دستور پخت فرنی,دسر نوتلا,فرنی,دسر کیک میوه ای
فرنی دسری مقوی برای افطار طرز تهیه فرنی
برای این که این دسر مغذی را آماده کنید کافی است به ازای هر لیوان شیر یک تا دو قاشق آرد برنج در ظرف بریزید و همان‌طور سرد آن را هم بزنید و روی گاز بگذارید.
برای این که این دسر مغذی را آماده کنید کافی است به ازای هر لیوان شیر یک تا دو قاشق آرد برنج در ظرف بریزید و همان‌طور سرد آن را هم بزنید و روی گاز بگذارید.
میتوانید این دسر را با شیره انگور یا خرما تهیه کنید که تامین‌کننده املاح و ریزمغذی های مورد نیاز شماست و اشتها آور نیز هست.
اگر می‌خواهید از عسل استفاده کنید بهتر است بعد از قوام آمدن فرنی آن را هنگام سرو اضافه کنید، زیرا عسل نباید جوشانده شود.
دسر کودک,دسر شکلاتی,دسر کیک شکلاتی,دسر نوتلا,آموزش آشپزی,,دسر کیک میوه ای و شکلات,دسر,دسر کیک میوه ای,دسر تیرامیسو tiramisu,دسر کرم کارامل نارگیلی,کیک میوه ای,تیرامیسو قهوه و نارگیل,تیرامیسو قهوه و نارگیل,دسر میوه ای,غذاهای مکمل,دسر ساده
تیرامیسو قهوه و نارگیل دسر ساده
۲ قاشق چایخوری قهوه فوری را در نصف لیوان اب یا شیر سرد حل کنید و به زرده ها اضافه نمائید سپس پنیر ماسکارپونه ، خامه و پودر نارگیل را نیز اضافه کنید ، تمام مواد را با همزن بزنید تا یکدست شوند.
مواد لازم :
بیسکوئیت لیدی فینگر
۱۲ عدد
زرده تخم مرغ
۳ عدد
شکر
نصف لیوان
پودر نارگیل
نصف لیوان
پنیر ماسکارپونه
۲۰۰ گرم
خامه
۲۰۰ گرم
قهوه فوری
۲ قاشق چایخوری
پودر کاکائو و شکلات
مقدار لازم
طرز تهیه :
برای تهیه کرم تیرامیسو داخل کاسه ای زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
۲ قاشق چایخوری قهوه فوری را در نصف لیوان اب یا شیر سرد حل کنید و به زرده ها اضافه نمائید سپس پنیر ماسکارپونه ، خامه و پودر نارگیل را نیز اضافه کنید ، تمام مواد را با همزن بزنید تا یکدست شوند.
کف لیوان های سرو تیرامیسو مقداری بیسکوییت لیدی فینگر تکه شده بریزید و تا نصف لیوان از کرم اضافه کنید ، مقداری دیگر بیسکوییت تکه شده بریزید سپس تا بالای لیوان را با کرم پر کنید.
مقداری پودر کاکائو روی مواد بپاشید و در انتها نیز برای تزئین مقداری شکلات روی ان رنده کنید ، لیوان های تیرامیسو را به مدت ۳ – ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود.
نکته ها : بهترین نوع قهوه برای این دسر قهوه اسپرسو میباشد اما میتوانید از پودر قهوه فوری یا پودر نسکافه هم استفاده کنید.
میتوانید بجای پنیر ماسکارپونه از همان مقدار پنیر خامه ای استفاده کنید ، در صورت تمایل مقداری موز حلقه شده به لایه میانی تیرامیسو اضافه کنید.
دسر ساده,دسر,دسر کودک,دسر کیک شکلاتی,غذاهای مکمل,دسر نوتلا,طرز تهیه کیک هویج با گردو,کیک میوه ای,دسر شکلاتی,دسر کیک میوه ای و شکلات,طرز تهیه کیک هویج,کیک هویجی پرگردو برای افراد دیابتی !,دسر میوه ای,دسر کیک میوه ای,طرز تهیه ی پنکیک میوه های تابستانی,آموزش آشپزی,کیک هویج
کیک هویجی پرگردو برای افراد دیابتی ! دسر کودک
پنیر خامه ای پف کرده برای تزیین روی کیک :
در یک کاسۀ متوسط، نیمی از یک بسته پنیر خامه ای کم چرب ۲۲۰ گرمی را بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا وقتی که صاف و یکدست شود. سپس ¼ فنجان ماست وانیلی کم چربی را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. و در آخر این پنیر خامه ای را برای تزیین روی کیک بریزید.
ما در اینجا یک دسر کم کالری خوشمزه و لذیذ به شما معرفی میکنیم. این دسر در هر وعده تنها ۱۰۰ تا ۱۵۰ کالری انرژی به بدن شما منتقل خواهند کرد.
تهیه شده از هویج، گردو با چاشنی پای کدو حلوایی و پنیر خامه ای نرم برای تزیین روی کیک. این کیک مطمئنا” مورد تایید و مطبوع طبع افراد خانواده قرار خواهد گرفت.
کالری : در هر برش ۱۲۱ کالری مواد مغذی در هر کیک
کیک : حاوی ۲۰ برش
کالری : ۱۲۱
مجموع چربی : ۷ گرم
چربی اشباع شده : ۲ گرم
کلسترول : ۵ میلی گرم
سدیم : ۶۴ میلی گرم
کربوهیدرات : ۱۲ گرم
فیبر : ۱ گرم
پروتئین : ۳ گرم
مواد لازم :
آرد سفید
۳/۴ فنجان
آرد گندم الک شده
۱/۴ فنجان
شکر :
۱/۲ فنجان
یا جایگزین شکر معادل
۱/۲ فنجان شکر
چاشنی پای کدوحلوایی
۱-۱/۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری
نمک
۱/۸ قاشق چایخوری
هویج خلال شده
۱ فنجان
گردوی خرد شده یا گردوی آمریکایی بو داده
۳/۴ فنجان
سفیدۀ تخم مرغ
۳عدد
روغن خوراکی
۱/۴ فنجان
شیر بدون چربی
۱/۴ فنجان
پنیر خامه ای پف کرده (به دستور تهیه آن توجه فرمایید)
۱ بسته
۱/۳ فنجان پودر تخم مرغ فریز شده یا ۳ سفیدۀ تخم مرغی که به آرامی زده شده است
دستور پخت : ۱- فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود و درجه حرارت آن را روی ۳۵۰ درجۀ فارنهایت تنظیم کنید. یک قالب به ابعاد ۹x9x2 تهیه کنید و کف آن یک ورقۀ آلومینیوم فویل پهن کنید و لبه‌های فویل را زیر قالب جمع کنید. روی فویل را به آرامی با کمی روغن چرب کنید و آن را کنار بگذارید.
۲- در یک کاسۀ متوسط آرد سفید، آرد گندم، شکر، چاشنی پای کدو حلوایی، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس هویج‌ها، ½ فنجان گردو ، تخم مرغها، روغن و شیر را به مواد اضافه کنید و همۀ مواد را آنقدر هم بزنید تا کاملا” با هم مخلوط شوند. در آخر مواد مخلوط شده را کمی هم با همزن به هم بزنید.
۳- حال مواد را در قالب ریخته و ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. توجه داشته باشید که کیک وقتی آماده میشود که اگر خلال دندان در آن فرو کنید مواد کیک به آن نچسبد. کیک را از فر در آورید و به آن دست نزنید تا وقتی که خنک شود.
۴- با استفاده از لبه‌های فویل کیک را از قالب بیرون بیاورید. روی کیک را با پنیر خامه ای پف کرده تزئین کنید و ¼ از مابقی گردو‌ها را روی آن بپاشید. کیک را به ۲۰ قسمت برش بزنید.
پنیر خامه ای پف کرده برای تزیین روی کیک :
در یک کاسۀ متوسط، نیمی از یک بسته پنیر خامه ای کم چرب ۲۲۰ گرمی را بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا وقتی که صاف و یکدست شود. سپس ¼ فنجان ماست وانیلی کم چربی را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. و در آخر این پنیر خامه ای را برای تزیین روی کیک بریزید.
جایگزین شکر :
می‌توانیداز شکر های مخصوص افراد دیابتی استفاده کنید. به برچسب روی محصول دقت کنید. هر بسته باید معادل ½ فنجان شکر باشد.
طریقۀ نگهداری :
برش‌های کیک را در یک ورق کاغذ روغنی بپیچید بطوریکه هوا در آن نفوذ نکند. آن را در یک ظرف در بسته بگذارید. این بسته بندی کیک را در یخچال تا ۳ روز و در فریزر تا ۳ ماه سالم نگه می‌دارد.
