kabab,غذاهای اصلی,غذای سریع,غذا با هویج,غذا با گوجه فرنگی,tas kabab,خوراک تاس کباب با گوشت,تاس کباب,غذا با سیب زمینی,غذای گیاهی,خوراک,غذا با گوشت,تاس کباب با گوشت,غذای کم روغن,خوراک تاس کباب,آموزش آشپزی,طاس کباب,تاس کباب با گوشت,غذای ساده
تاس کباب با گوشت خوراک تاس کباب
هویج ها و گوجه ها را نیز بصورت حلقه ای خرد کنید و روی سیب زمینی ها قرار دهید سپس حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را بگذارید تا مواد بپزند ، پس از اینکه تاس کباب پخت و آب مواد کشیده شد در ظرف بریزید و بهمراه نان و ماست سرو کنید.
تاس کباب با گوشت
گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم . سیب زمینی بزرگ ۲ عدد . گوجه فرنگی ۳ عدد . هویج ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری . پیاز ۲ عدد . سیر ۳ حبه . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : پیاز و سیر را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت های خورشتی را خرد کنید و به پیاز اضافه نمایید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
حدود ۲ لیوان آب را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید و روی گوشت بریزید ، سیب زمینی ها را حلقه ای خرد کنید و روی گوشت ها قرار دهید ، روی سیب زمینی ها کمی نمک و فلفل بپاشید.
هویج ها و گوجه ها را نیز بصورت حلقه ای خرد کنید و روی سیب زمینی ها قرار دهید سپس حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را بگذارید تا مواد بپزند ، پس از اینکه تاس کباب پخت و آب مواد کشیده شد در ظرف بریزید و بهمراه نان و ماست سرو کنید.
نکته ها : این غذا را میتوانید با مرغ هم تهیه کنید ، استفاده از سیر در این غذا سلیقه ای میباشد ، در صورت تمایل میتوانید مقدار مواد را بنابر سلیقه تان کم و زیاد کنید.
اموزش تهیه تاس کباب,ماهی کبابی,تاس کباب,ماهی کباب بندری,طرز تهیه ی تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل,آموزش انواع غذاها,تاثیر ماهی بر سلامتی,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی,طعم خوش جنوبی,تامین فسفر بدن با ماهی,ماهی کباب بندری جنوبی,طرز تهیه تاس کباب,ماهی کباب بندری طعم خوش جنوبی,نحوه طبخ تاس کباب,خواص بی نظیر روغن ماهی
طرز تهیه ی تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل اموزش تهیه تاس کباب
طرز تهیه تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل :
۱- داخل یک ماهیتابه ی بزرگ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با حرارت زیاد گرم کنید. پیاز و فلفل ها رو اضافه کنید و تا وقتی که نرم می شوند و کمی سرخ می شوند آن ها را داخل ماهیتابه تفت بدهید. فلفل قرمز و سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه کل مواد را در ماهیتابه تقت بدهید، تا وقتی که بوی سیر رو احساس کنید. فلفل، پیاز و سیرها را از ماهیتابه بیرون بیاورید و در یک ظرف دیگر قرار بدهید.
۲- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را هم با حرارت زیاد داغ کنید. قارچ ها و گوشت بوقلمون را به ماهیتابه اضافه کنید. با حرارت زیاد به مدت ۴ الی ۵ دقیقه آن ها را داخل ماهیتابه تفت بدهید تا وقتی که گوشت و قارچ ها شروع به سرخ شدن می کنند. شعله را در حالت ملایم قرار بدهید و مخلوط فلفل، پیاز و سیری که در ظرف دیگه ای بودند را دوباره به ماهیتابه برگردانید و خوب آن ها را میکس کنید.
۳- گوجه فرنگی ها رو له کنید و آن ها با آبشان به ماهیتابه اضافه کنید، آبلیمو، رزماری و فلفل سیاه را هم به همین صورت اضافه می کنید. مواد رو خوب با هم مخلوط کنید، شعله رو یک کم دیگه کم کنید، در ماهیتابه را بگذارید و اجازه بدهید حدوداً ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزند.
۴- نشاسته ی ذرت را در ماست اضافه کرده و با هم مخلوط کنید و آنها را به ماهیتابه اضافه کنید. با حرارت کم بگذارید بپزند (اجازه ندهید بجوشند)، هر چند دقیقه مواد داخل ماهیتابه رو به هم بزنید، وقتی که تاس کبابمان یکم غلیظ شد یعنی آماده است!
گوشت بوقلمون (بدون پوست و استخوان-ران یا سینه-تکه تکه شده)
۹۰۰ گرم
قارچ (خرد شده)
۱۱۰ گرم
گوجه فرنگی (نرم و آبدار)
۴۰۰ گرم
آبلیمو
۱ قاشق غذاخوری
رزماری ( تازه و خرد شده)
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
به میزان دلخواه
نمک
به میزان دلخواه
نشاسته ذرت
۲ قاشق چایخوری
ماست پر چرب
۱ فنجان
طرز تهیه تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل : ۱- داخل یک ماهیتابه ی بزرگ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با حرارت زیاد گرم کنید. پیاز و فلفل ها رو اضافه کنید و تا وقتی که نرم می شوند و کمی سرخ می شوند آن ها را داخل ماهیتابه تفت بدهید. فلفل قرمز و سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه کل مواد را در ماهیتابه تقت بدهید، تا وقتی که بوی سیر رو احساس کنید. فلفل، پیاز و سیرها را از ماهیتابه بیرون بیاورید و در یک ظرف دیگر قرار بدهید. ۲- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را هم با حرارت زیاد داغ کنید. قارچ ها و گوشت بوقلمون را به ماهیتابه اضافه کنید. با حرارت زیاد به مدت ۴ الی ۵ دقیقه آن ها را داخل ماهیتابه تفت بدهید تا وقتی که گوشت و قارچ ها شروع به سرخ شدن می کنند. شعله را در حالت ملایم قرار بدهید و مخلوط فلفل، پیاز و سیری که در ظرف دیگه ای بودند را دوباره به ماهیتابه برگردانید و خوب آن ها را میکس کنید. ۳- گوجه فرنگی ها رو له کنید و آن ها با آبشان به ماهیتابه اضافه کنید، آبلیمو، رزماری و فلفل سیاه را هم به همین صورت اضافه می کنید. مواد رو خوب با هم مخلوط کنید، شعله رو یک کم دیگه کم کنید، در ماهیتابه را بگذارید و اجازه بدهید حدوداً ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزند. ۴- نشاسته ی ذرت را در ماست اضافه کرده و با هم مخلوط کنید و آنها را به ماهیتابه اضافه کنید. با حرارت کم بگذارید بپزند (اجازه ندهید بجوشند)، هر چند دقیقه مواد داخل ماهیتابه رو به هم بزنید، وقتی که تاس کبابمان یکم غلیظ شد یعنی آماده است!
این تاس کباب خوشمزه را می توانید با برنج یا پوره ی سیب زمینی میل کنید.
