اسفناج پنیری,کوکو,غذا با اسفناج,آموزش آشپزی,کوکو اسفناج پنیری,کوکو اسفناج,خوراک با اسفناج,اسفناج,غذاهای اصلی,کوکوی اسفناج پنیری
کوکوی اسفناج پنیری کوکو
درون ظرف پیرکس را با کره چرب کنید ، کف ان پودر سوخاری بپاشید ، روی پودر سوخاری کمی پنیر رنده شده بپاشید سپس مخلوط اسفناجی که اماده کرده اید روی پنیر ها بریزید ، روی اسفناج ها را نیز کمی پودر سوخاری بپاشید و باقی پنیرهای رنده شده را روی ان بریزید.
تخم مرغ ۴ عدد . پنیر چدار یا موزارلا ۱/۲ پیمانه . نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه : فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، اسفناج ها را تمیز کنید ، بشوئید ، خشک کنید و پس از خشک شدن خرد کنید ، قارچ ها را نیز خرد کنید.
تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و با نمک و فلفل مخلوط کنید ، اسفناج و قارچ های خرد شده را درون تخم مرغ ها بریزید و به هم بزنید.
درون ظرف پیرکس را با کره چرب کنید ، کف ان پودر سوخاری بپاشید ، روی پودر سوخاری کمی پنیر رنده شده بپاشید سپس مخلوط اسفناجی که اماده کرده اید روی پنیر ها بریزید ، روی اسفناج ها را نیز کمی پودر سوخاری بپاشید و باقی پنیرهای رنده شده را روی ان بریزید.
ظرف را درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگرا روشن کرده اید به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه قرار دهید ، پس از این مدت کوکوی اسفناج را از فر خارج کنید ، کمی که خنک شد برش بزنید و همراه با سالاد سرو نمائید.
اسفناج پنیری,غذاهای اصلی,غذا با اسفناج,کوکو اسفناج پنیری,کوکو اسفناج,خوراک با اسفناج,آموزش آشپزی,اسفناج,کوکو,کوکوی اسفناج
کوکوی اسفناج کوکو اسفناج
پیاز را پوست گرفته رنده کنید و درون کره و روغن زیتون سرخ کنید . اسفناج‌ها را شسته با یک لیوان آب بگذارید خوب پخته شود . سپس به پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب آن تمام شود .
مواد لازم :
اسفناج ۳۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
روغن‌زیتون یک قاشق غذاخوری
نمک‌وفلفل به میزان دلخواه
پیاز یک عدد
تخم‌مرغ ۶ عدد
پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم
طرز تهیه :
پیاز را پوست گرفته رنده کنید و درون کره و روغن زیتون سرخ کنید . اسفناج‌ها را شسته با یک لیوان آب بگذارید خوب پخته شود . سپس به پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب آن تمام شود .
سپس از روی اجاق بردارید صبر کنید تا سرد شود پنیر را رنده کرده و با تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید و پس از سردشدن اسفناج به آن افزوده کمی فلفل و نمک بزنید و خوب مخلوط کنید .
سپس درون ظرف نچسب ریخته به مدت ۲۰ دقیقه داخل طبقه وسط فر با درجه ۱۵۰ درجه سانتیگراد بگذاریدو یا روی حرارت ملازم اجاق گذاشته و پس از مدتی آن را برگردانیم تا دو طرف آن سرخ شود .
خوراک با اسفناج,کیک,کیک اسفناج و پنیر,کیک سبزیجات,20 خاصیت اسفناج,اسفناج,غذا با اسفناج,کوکو سبزیجات,کیک اسفناج,کوکو اسفناج,اسفناج پنیری,کیک سبزیجات و پنیر,اصول تغذیه,کوکو,آموزش آشپزی
20 خاصیت اسفناج کیک سبزیجات
اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی تا قرن دوازدهم از ایران به اسپانیا در غرب و چین در شرق راه یافته است. کشت اسفناج در آمریکا از سال ۱۸۰۶ شروع گردیده است. اسفناج چون دارای خاصیت غذایی بسیار بالایی است کشت آن در کلیه نقاط دنیا رواج یافته است.
اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی تا قرن دوازدهم از ایران به اسپانیا در غرب و چین در شرق راه یافته است. کشت اسفناج در آمریکا از سال ۱۸۰۶ شروع گردیده است. اسفناج چون دارای خاصیت غذایی بسیار بالایی است کشت آن در کلیه نقاط دنیا رواج یافته است.
اسفناج شامل آب، انرژی، انواع ویتانمینها، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، آهن و مواد نشاسته ای است.
موارد مصرف:
۱- اسفناج ورم روده کوچک را رفع می نماید
۲- برای درمان ورم ریه مناسب است.
۳- ملین است و یبوست را بر طرف می نماید.
۴- برای لاغر شدن بسیار مناسب است.
۵- برگ اسفناج منبع غنی ویتامینهای A, B3, C, و آهن و پتاسیم است.
۶- اسفناج برای هضم سریعتر غذا بسیار مناسب است.
۷- برای رفع تشنگی مفید است. اسفناج کلسترول خون را پائین می آورد.
۸- بهترین درمان برای کسانی است که دچار کم خونی می باشند.
۹- اسفناج مانند جارو روده بزرگ را تمیز می نماید.
۱۰- اسفناج برای تقویت اعصاب بسیار مفید است.
۱۱- اسفناج پخته برای رفع آسم و گرفتاری صدا موثر است.
۱۲- اسفناج برای مادران شیر ده بسیار مقوی است و باعث افزایش شیر دهیشان میشود.
۱۳- میزان گلبولهای قرمز خون را بالا می برد.
۱۴- بدلیل وجود کلروفیل عضلات روده را تحریک می نمایدو تخلیه مئدفوع را آسانتر می نماید.
۱۵- تحقیقات جدید نشان داده که در پیشگیری ابتلا به سرطان روده بزرگ، معده و پروستات حنجره و رحم بسیار موثر است.
۱۶- خنک کننده و پائین آورنده تب است.
۱۷- بدن را قلیایی می نماید.
۱۸- برای رفع سرفه های خشک برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزید و میل نمایید.
۱۹- خوردن اسفناج بخصوص برای کسانی که الکلی هستند یا به دخانیات اعتیاد دارند بسیار مفید است.
کیک سبزیجات و پنیر,اسفناج,خوراک با اسفناج,غذا با اسفناج,غذاهای اصلی,کوکو,کوکو سبزیجات,کیک,اسفناج پنیری,کیک سبزیجات,آموزش آشپزی,طرز تهیه اسفناچ پلو,کیک اسفناج و پنیر,کوکو اسفناج,کیک اسفناج
طرز تهیه اسفناچ پلو کیک سبزیجات و پنیر
در ظرف دیگر روغن داغ می کنیم ( ترجیحا در این مرحله از ظرف روحی استفاده شود ) و پیاز باقی مانده را خرد کرده در آن تفت می دهیم. سیر را خرد کرده و اضافه می کنیم. پس از تفت دادن اسفناج خام را افزوده و کمی که تفت خورد اسفناج پخته را می افزائیم و مخلوط را خوب سرخ می کنیم سپس آب نارنج را به آن می افزائیم. اگر آب نارنج رقیق بود مقدار بیشتری از آن نیاز است.
طرز تهیه : اسفناج را خرد کرده، حدود نصف لیوان از آن را کنار گذاشته و باقی را با نصف فنجان آب در قابلمه می پزیم. می گذاریم کاملا آبش کشیده شود و به خوردش برود.
لپه را جداگانه کمی می پزیم سپس آبکش می کنیم.
یک عدد پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم و گوشت را به آن اضافه می کنیم و ادویه و نمک و کمی زعفران زده و پس از تفت دادن لپه را به مخلوط می افزائیم، کمی آب می ریزیم تا گوشت کاملا بپزد و آبش کشیده شود. سپس ربها یا رب و سس انار را اضافه کرده تفت می دهیم.
در ظرف دیگر روغن داغ می کنیم ( ترجیحا در این مرحله از ظرف روحی استفاده شود ) و پیاز باقی مانده را خرد کرده در آن تفت می دهیم. سیر را خرد کرده و اضافه می کنیم. پس از تفت دادن اسفناج خام را افزوده و کمی که تفت خورد اسفناج پخته را می افزائیم و مخلوط را خوب سرخ می کنیم سپس آب نارنج را به آن می افزائیم. اگر آب نارنج رقیق بود مقدار بیشتری از آن نیاز است.
مخلوط اسفناج را به مخلوط گوشت افزوده و کاملا مخلوط می کنیم . ترشی و ادویه و نمک غذا را باب میل خود اندازه می کنیم.
برنج را کمی زنده تر بر می داریم و آبکش کرده و در آبکش به آن آب و روغن داغ را می افزائیم.
سپس ته دیگ مورد نظر را کف قابلمه چیده و رویش یک لایه برنج می ریزیم و سپس یک لایه از مواد و روی آن کمی دارچین و زغفران می ریزیم، این لایه ها را یک بار دیگر تکرار می کنیم. سپس باقی برنج را روی سطح داده و کمی زعفران رویش می ریزیم و چند سوراخ ایجاد کرده و برنج را دم می کنیم، پس از دم کشیدن، با احتیاط برنج و مواد را مخلوط کرده و سرو می کنیم.
نکته ها : _ این غذا طعم بسیار لذیذی دارد به خصوص اگر دوستدار اسفناج و طعم ترش باشید. _ در این غذا باید میزان مخلوط اسفناجی بر برنج غالب باشد. در صورت دلخواه می توان میزان اسفناج را افزایش داد. _ این غذا با ماست بسیار هماهنگی دارد. _ برای مشاهده تصاویر گام به گام تهیه این غذا بر روی عکس نمونه کلیک کنید و عکسها را به صورت اسلاید مشاهده نمایید.
خوراک با اسفناج,کیک سبزیجات,طرز تهیه بورانی اسفناج,کیک اسفناج,طرز تهیه کوکو اسفناج,غذا با اسفناج,کیک اسفناج و پنیر,اسفناج پنیری,کوکو,کوکو اسفناج,آموزش آشپزی,کوکو سبزیجات,کیک,بورانی اسفناج,اسفناج,غذاهای اصلی,کیک سبزیجات و پنیر
طرز تهیه کوکو اسفناج کوکو
اسفناج را که خوب شستیم با سیب زمینی و پیاز چرخ می کنیم تا کاملن له و یکدست شود. نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
روغن را در تابه ریخته می گذاریم کمی داغ شود و سپس مایه کوکو را داخل روغن می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم پخته شود.
برای برگرداندن کوکو که روی آن هم پخته شود می توانیم کوکو را کامل در سینی برگردانیم و دوباره در تابه بگذاریم ولی راحت تر این است که کوکو را به چهار قسمت برش بزنیم و آنها را برگردانیم.
کوکو را می توانید با بورانی اسفناج بخورید که خیلی خوشمزه می شود.
مواد لازم
اسفناج
۳۰۰ گرم
سیب زمینی
دو عدد متوسط
پیاز
۱ عدد متوسط
تخم مرغ
۵ عدد
نمک و زردچوبه و فلفل
به مقدار لازم
روغن مایع به اندازه ای که کف تابه را بگیرد
حدود ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
اسفناج را که خوب شستیم با سیب زمینی و پیاز چرخ می کنیم تا کاملن له و یکدست شود. نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
روغن را در تابه ریخته می گذاریم کمی داغ شود و سپس مایه کوکو را داخل روغن می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم پخته شود.
برای برگرداندن کوکو که روی آن هم پخته شود می توانیم کوکو را کامل در سینی برگردانیم و دوباره در تابه بگذاریم ولی راحت تر این است که کوکو را به چهار قسمت برش بزنیم و آنها را برگردانیم.
کوکو را می توانید با بورانی اسفناج بخورید که خیلی خوشمزه می شود.
