سس سویا,خوراک سیب زمینی,خوراک مرغ و آویشن(برای کودک),خوراک آسیایی,خوراک فوری,خوراک مرغ و آویشن(برای کودک),خوراک سبزیجات,خوراک مرغ و سبزیجات,آموزش آشپزی,غذا با مرغ,خوراک مرغ,غذاهای اصلی,خوراک تند,خوراک,خوراک مرغ و آویشن,خوراک بادام زمینی
خوراک مرغ و آویشن(برای کودک) سس سویا
● نحوه ی سرو غذا برای کودکان:
۱) یک عدد از ران‌ها را بردارید، استخوان آن را جدا کنید و همراه سیب زمینی، هویج و نخود فرنگی در مخلوط کن به صورت پوره در آورید و سپس به کودک بدهید. (کودک ۱۲- ۹ماهه)
۲) یک ران دیگر را بدون استخوان کرده و به دلخواه قطعه قطعه نموده و همراه کمی از آب مرغ و سبزیجات پخته داخل بشقاب کودک نو پا بچینید. (کودک ۱۸- ۱۲ ماهه)
۳)دو قطعه ی دیگر مرغ را در ظرف سرو غذای کودک قرار دهید و سس خردل، آب و پوست رنده شده ی پرتقال، ماست چکیده و ادویه را با هم مخلوط کرده و مانند سس روی مرغها بریزید.
سپس همراه سبزیجات سرو نمایید و با کمی جعفری آن را تزیین کنید.
● مواد لازم برای ۶ نفر :
ران مرغ
۶ عدد
روغن مایع
۱ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده
۱عدد
آرد سفید گندم
۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ
یک ونیم پیمانه
پودر آویشن
یک دوم قاشق چایخوری
● مواد لازم برای سرو :
سیب زمینی
۳۵۰ گرم
هویج
۱عدد
نخود سبز
۱ لیوان
سس خردل
یک دوم قاشق چایخوری
آب پرتقال
یک دوم پیمانه
پوست پرتقال رنده شده
یک و نیم قاشق چایخوری
ماست چکیده
۴ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
● روش تهیه:
– از قبل فر را با حرارت ۳۵۰ درجه ی فار نهایت (۱۷۷درجه ی سانتی گراد) گرم کنید.
– ران های مرغ را بشویید. در تابه مقدار کمی روغن ریخته و آنها کمی تفت دهید.
– سپس پیاز را اضافه نموده و تفت دهید. آنگاه آرد را افزوده و بعد از آن آب مرغ و آویشن را اضافه نمایید و بگذارید یک ساعت در فر بپزد.
– سیب‌زمینی را پوست گرفته و دو قسمت کنید و در آب جوش و کمی نمک بپزید.
– هویج‌ها را از طول برش دهید و همراه نخود فرنگی بپزید.
● نحوه ی سرو غذا برای کودکان: ۱) یک عدد از ران‌ها را بردارید، استخوان آن را جدا کنید و همراه سیب زمینی، هویج و نخود فرنگی در مخلوط کن به صورت پوره در آورید و سپس به کودک بدهید. (کودک ۱۲- ۹ماهه) ۲) یک ران دیگر را بدون استخوان کرده و به دلخواه قطعه قطعه نموده و همراه کمی از آب مرغ و سبزیجات پخته داخل بشقاب کودک نو پا بچینید. (کودک ۱۸- ۱۲ ماهه) ۳)دو قطعه ی دیگر مرغ را در ظرف سرو غذای کودک قرار دهید و سس خردل، آب و پوست رنده شده ی پرتقال، ماست چکیده و ادویه را با هم مخلوط کرده و مانند سس روی مرغها بریزید.
سپس همراه سبزیجات سرو نمایید و با کمی جعفری آن را تزیین کنید.
آموزش,طرز پخت خوراک مرغ با سیرو لیمو,خوراک مرغ,سایت آشپزی,خوراک مرغ با سیر و لیمو,آموزش تهیه خوراک مرغ,غذاهای اصلی,آشپزی آنلاین,طرز تهیه خوراک مرغ,خوراک مرغ با سیر و لیمو,آموزش آشپزی
خوراک مرغ با سیر و لیمو آشپزی آنلاین
طرزتهیه خوراک مرغ با سیر و لیمو :
می‌دونم که شما هم از خوردن انواع مرغ خسته شدین بنابراین سعی کردم با اضافه کردن سیر طعمی جدید به مرغ بدم به ویژه که آب لیمو تازه نیز علاوه بر خاصیت‌های فراوان، عطر و مزه خاصی به این مرغ میده، ابتدا مرغ را با مقداری روغن داخل تابه ریخته و با حرارت کم تفت می‌دهیم.
مواد لازم :
مرغ
۴۰۰ گرم
سیر
سه حبه
آب لیموترش تازه و جعفری خرد شده
دو قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و روغن
به میزان لازم
نکتـه:
این غذا را میتوانید با سالاد کاهوی بسیار ریز همراه با روغن زیتون و آب لیمو و همچنین با لوبیا سبز آب‌پز شده سرو نمایید. ارزش غذایی
طرزتهیه خوراک مرغ با سیر و لیمو :
می‌دونم که شما هم از خوردن انواع مرغ خسته شدین بنابراین سعی کردم با اضافه کردن سیر طعمی جدید به مرغ بدم به ویژه که آب لیمو تازه نیز علاوه بر خاصیت‌های فراوان، عطر و مزه خاصی به این مرغ میده، ابتدا مرغ را با مقداری روغن داخل تابه ریخته و با حرارت کم تفت می‌دهیم.
سیرها را له کرده همراه با جعفری خردشده، آب لیموترش، نمک و فلفل به مرغها اضافه کرده سه قاشق غذاخوری آب افزوده حرارت را ملایم می‌کنیم تا کاملا آب آن بخار شده و مرغها به روغن بیفتد. حالا غذا آماده سرو کردن می‌باشد.
خوراک قارچ و مرغ,طرز تهیه مرغ شکم پر با قارچ,ران مرغ,مرغ شکم پر,طرز تهیه مرغ شکم پر,طرز تهیه پاته مرغ و قارچ,خوراک مرغ,طرز تهیه پاته مرغ و قارچ,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,مرغ شکم پر با دانه های انار,غذا با قارچ,کباب مرغ,غذا با مرغ,ران مرغ پر شده با قارچ
طرز تهیه پاته مرغ و قارچ خوراک مرغ
طرز تهیه :
در یک تابه تفلون پیاز را با کره تفت دهید تا نرم شود. سپس سینه مرغ را اضافه کنید و بعد هویج را بیافرایید و تفت دهید. بعد قارچ و نخود سبز را اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد سس را داخل آن بریزید و از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا همه مواد با سس مخلوط شود. این مخلوط را در ظرف نشکن یا سفال بریزید. خمیر را به شکل در ظرف با وردنه باز کنید و روی مواد بگذاریدو کمی فشار دهید. سپس اطراف آن را با دست به شکل دالبر در بیاورید. مقداری از باقیمانده خمیر را به شکل نوارهای باریک و ضربدر روی خمیر بگذارید. در پایان روی خمیر را زرده تخم‌مرغ وروغن مایع بمالید و در طبقه وسط فر، که از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کرده‌اید، به مدت ۳۰ دقیقه بگذاربد. روی این خمیر باید طلایی شود.
مواد لازم:
آرد سفید گندم
۲۵۰ گرم
زرده تخم‌مرغ
یک عدد
کره
۸۰ گرم
نمک
یک قاشق چایخوری
روغن زیتون
دو قاشق سوپخوری
آب سرد
چهار تا هشت قاشق سوپخوری (نصف پیمانه)
مواد لازم برای داخل پاته :
سینه مرغ خرد شده
(یک سینه کامل)
هویج پخته و خرد شده
دو عدد بزرگ
قارچ سرخ شده و نخود سبز
نصف پیمانه
پیاز بزرگ خرد شده
یک عدد
کره یا روغن
۵۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس پاته :
کره
چهار قاشق سوپخوری (۵۰گرم)
آب مرغ
یک پیمانه
آرد سفید گندم
دو قاشق سوپ خوری(۱۵ گرم)
شیر
۱ پیمانه
نمک و فلفل
به مقدارلازم
طرز تهیه :
در یک تابه تفلون پیاز را با کره تفت دهید تا نرم شود. سپس سینه مرغ را اضافه کنید و بعد هویج را بیافرایید و تفت دهید. بعد قارچ و نخود سبز را اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد سس را داخل آن بریزید و از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا همه مواد با سس مخلوط شود. این مخلوط را در ظرف نشکن یا سفال بریزید. خمیر را به شکل در ظرف با وردنه باز کنید و روی مواد بگذاریدو کمی فشار دهید. سپس اطراف آن را با دست به شکل دالبر در بیاورید. مقداری از باقیمانده خمیر را به شکل نوارهای باریک و ضربدر روی خمیر بگذارید. در پایان روی خمیر را زرده تخم‌مرغ وروغن مایع بمالید و در طبقه وسط فر، که از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کرده‌اید، به مدت ۳۰ دقیقه بگذاربد. روی این خمیر باید طلایی شود.
طرز تهیه سس پاته :
آرد را در آب مرغ و شیر حل کنید، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا مواد غلیظ شود و به غلظت فرنی برسد، سپس ظرف را از روی حرارت بردارید. در همین حالت کره را به خورد سس می‌دهیم، سپس نمک و فلفل آن را اندازه کنیدو سس را کنار بگذارید.
طرز تهیه خمیر پاته :
آرد و نمک را در کاسه‌ای بریزید، نصف آب و زرده تخم‌مرغ را کم کم به آرداضافه کنید. کره و روغن‌زیتون را با آرد خوب مخلوط منسد. با نوک انگشتان و به آرامی خمیر را ورز دهید. اگر خمیر خیلی سفت بود، کم کم مابقی آب را نیز اضافه کنیدتا انداره ایکه خمیر لطیف، صاف و یک دستی به دست آید. سپس خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید و در جای گرم به مدت یک ساعت بگدارید تا خمیر وربیاید. سپس خمیر را به شکل مستطیل باز کنیدو سه لا تا می‌زنیم و دوباره خمیر را عمودی به طرف خود قرار می‌دهیم و مجددا آن را به شکل مستطیل باز کرده و سه لا تا می‌زنیم. یکی، دو بار این عمل را انجام می‌دهیم (مانند خمیر هزارلا عمل کنید با این تفاوت که خمیر پاته را سه لا تا بزنید).
خوراک مرغ,کباب مرغ,طرز تهیه مرغ شکم پر با قارچ,غذا با مرغ,مرغ شکم پر با دانه های انار,غذاهای اصلی,خوراک قارچ و مرغ,ران مرغ پر شده با قارچ,آموزش آشپزی,مرغ شکم پر,طرز تهیه مرغ شکم پر,غذا با قارچ,طرز تهیه ی خوراک مرغ اسپانیایی,طرز تهیه ی خوراک مرغ اسپانیایی,ران مرغ
طرز تهیه ی خوراک مرغ اسپانیایی کباب مرغ
۳٫ به کمک قلم موی آشپزی یا قاشق، سس را با احتیاط روی مرغها بمالید، سپس آنها را برگردانده و پشت مرغها را هم سس بزنید. مرغهای سس زده شده را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگر یا زمانی که کاملا پخته شوند در فر ۱۸۰ درجه فارنهایت یا ۸۲ درجه سانتیگراد بپزید.باقیمانده سس را مجددا گرم کنید و هنگام سرو روی مرغها بدهید.
مواد لازم:
ران مرغ (فقط قسمت پایین ران)
۸ تکه
نمک
۴/۱ ق.چ
فلفل سیاه
۴/۱ ق.چ
سیر ریز خرد شده یا پوره سیر آماده
۲ حبه یا ۱ ق.چ
روغن
۲ ق.چ
سس باربکیو
۴/۳ پیمانه
سس گوجه فرنگی
۴/۱ پیمانه
آب پرتقال یا آب
۴/۱ پیمانه
شکر
۲ ق.س
شربت قند نسبتا غلیظ
۲ ق.س
سس فلفل تند (در صورت تمایل)
کمی
طرز تهیه: ۱٫ پوست مرغ را گرفته و در سینی فر که با اندکی روغن چرب شده است بچینید. نمک و فلفل را روی آن پاشیده وبه مدت ۲۵ دقیقه در فر ۳۷۵با دمای درجه فارنهایت یا ۱۹۰ درجه سانتیگراد بپزید.
۲٫ در این فاصله سس را تهیه کنید. در یک ماهیتابه متوسط، سیر را به مدت ۳۰ ثانیه در روغن زیتون داغ و روی حرارت متوسط بپزید. سس باربکیو، سس گوجه فرنگی، آب پرتقال، شکر و شربت -و در صورت تمایل سس فلفل تند- را اضافه کرده بهم بزنید تا تمام مواد داغ شده، چند جوش بزند.
۳٫ به کمک قلم موی آشپزی یا قاشق، سس را با احتیاط روی مرغها بمالید، سپس آنها را برگردانده و پشت مرغها را هم سس بزنید. مرغهای سس زده شده را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگر یا زمانی که کاملا پخته شوند در فر ۱۸۰ درجه فارنهایت یا ۸۲ درجه سانتیگراد بپزید.باقیمانده سس را مجددا گرم کنید و هنگام سرو روی مرغها بدهید.
۴٫ این رانهای تنوری را میتوانید با غذاهایی چون برنج ساده، پوره سیب زمینی و یا انواع سبزیجات پخته سرو کنید.
