خوراک تند,خوراک آسیایی,خوراک بادام زمینی,خوراک,آموزش آشپزی,خوراک مرغ و سبزیجات,خوراک فوری,خوراک مرغ,خوراک سیب زمینی,سس سویا,غذا با مرغ,خوراک سبزیجات,خوراک مرغ و بادام زمینی,غذاهای اصلی
خوراک مرغ و بادام زمینی سس سویا
داخل ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تکه های مرغ و سبزیجات خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و سبزیجات نرم شوند سپس سسی که از قبل آماده کرده اید را به خوراک اضافه کنید و ۱ – ۲ دقیقه تقت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس سرو کنید.
خوراک مرغ و بادام زمینی
سینه مرغ ۲ عدد . بادام زمینی ۵ قاشق غذاخوری . کدو سبز ۱ عدد . زنجبیل تازه مقداری
فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد . سیر ۵ حبه . پیازچه ۳ عدد . سس سویا ۳ قاشق چایخوری
آب مرغ ۱/۲ لیوان . سرکه ۲ قاشق چایخوری . نشاسته سیب زمینی ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه : سینه های مرغ را به تکه های یک اندازه برش بزنید ، لپه های بادام زمینی ها را از هم جدا کنید ، کدو سبز و فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک برش بزنید ، قسمت سبز پیازچه ها را خرد کنید ، مقداری زنجبیل تازه رنده کنید ، سیرها را نیز له کنید.
برای تهیه سس این خوراک آب مرغ ، سرکه ، سس سویا را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس نشاسته سیب زمینی را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
داخل ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تکه های مرغ و سبزیجات خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و سبزیجات نرم شوند سپس سسی که از قبل آماده کرده اید را به خوراک اضافه کنید و ۱ – ۲ دقیقه تقت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس سرو کنید.
نکته ها : بهتر است این خوراک تند و داغ سرو شود ، به جای نشاسته سیب زمینی میتوانید آرد سفید استفاده کنید ، همچنین در صورت تمایل میتوانید ۱ قاشق چایخوری شکر به این خوراک اضافه کنید.
خوراک دل,دل و جگر مرغ,غذا با دل مرغ,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی,خوراک,خوراک دل مرغ,دل مرغ,قلب مرغ,خوراک مرغ,خوراک دل مرغ
خوراک دل مرغ خوراک
طرز تهیه : دل های مرغ را از وسط ببرید و لخته های خونی وسط دل را با آب بشوئید تا دل ها تمیز شوند سپس دل های شسته شده را با چاقو خرد کنید ( هر دل را به ۴ قسمت برش بزنید ).
خوراک دل مرغ
دل مرغ ۳۰۰ گرم . پیاز ۱ عدد . سیر ۳ حبه . قارچ ۵ عدد . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : دل های مرغ را از وسط ببرید و لخته های خونی وسط دل را با آب بشوئید تا دل ها تمیز شوند سپس دل های شسته شده را با چاقو خرد کنید ( هر دل را به ۴ قسمت برش بزنید ).
درون ماهیتابه روغن بریزید ، پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس دل های خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنگ دل ها تغییر کند.
قارچ ها را بصورت حلقه ای خرد کنید و به دل ها اضافه نمائید ، نمک و فلفل بزنید و با حرارت ملایم و در باز اجازه دهید آب مواد تمام شود سپس سرو نمائید.
نکته ها : در صورت تمایل میتوانید بجای قارچ از سیب زمینی نگینی خرد شده استفاده کنید ، همچنین میتوانید خوراک دل را به تنهایی آماده کنید و از قارچ استفاده کنید.
در صورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری رب یا ۲ عدد گوجه فرنگی ریز خرد شده به خوراک اضافه کنید ، این غذا با برنج یا نان سرو میشود.
اشپزی,مرغ و نان,خوراک مرغ مخصوص,خوراک مرغ و نان,غذاهای اصلی,نان و مرغ,خوراک مرغ و نان,feed poultry,آموزش آشپزی,خوراک مرغ
خوراک مرغ و نان خوراک مرغ مخصوص
طرز تهیه خوراک مرغ : فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ؛ سینه های مرغ را درشت خرد کنید و داخل ماهیتابه قرار دهید و روی آن ها مقداری نمک ، فلفل و روغن بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید ؛ درون قابلمه ۳ لیوان آب بریزید سپس عصاره های مرغ را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید ( میتوانید از ۳ لیوان آب مرغ هم استفاده کنید ).
مواد لازم برای خوراک مرغ
سینه مرغ ۳ عدد . روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری . آرد ۱ فنجان
کره ۱۰۰ گرم . عصاره مرغ ۲ بسته . پیاز ۲ عدد . خامه ۱ فنجان . نمک و فلفل مقدار لازم
قارچ ۱ فنجان . هویج ۳ عدد . نخود سبز ۲ فنجان . جعفری نصف فنجان . کرفس ۲ فنجان
کره ۵۰ گرم . ماءالشعیر ۱ فنجان . جعفری خرد شده نصف فنجان . تخم مرغ ۱ عدد
طرز تهیه خوراک مرغ : فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ؛ سینه های مرغ را درشت خرد کنید و داخل ماهیتابه قرار دهید و روی آن ها مقداری نمک ، فلفل و روغن بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید ؛ درون قابلمه ۳ لیوان آب بریزید سپس عصاره های مرغ را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید ( میتوانید از ۳ لیوان آب مرغ هم استفاده کنید ).
پیازها را خرد کنید و بهمراه کره درون ماهیتابه بریزید و با حرارت ملایم تفت دهید تا پیازها نرم شود سپس آرد را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه تفت دهید ، پس از ان باید آب مرغ در حال جوشیدن را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا غلیظ شود.
پس از اینکه مواد کمی غلیظ شدند خامه ، نمک و فلفل را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه هم بزنید سپس تکه های مرغ ، قارچ خرد شده ، هویج پخته خرد شده ، نخود سبز پخته ، کرفس خرد شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید ، در ماهیتابه را بگذارید و با حرارت متوسط حدود ۱۵ دقیقه اجازه دهید مخلوط بپزد و طعم ها باهم ترکیب شوند.
طرز تهیه نان : آرد ، بیکینگ پودر و نمک و شکر را کاملا با هم مخلوط کنید سپس کره را اضافه کنید و بزنید تا بصورت گلوله گلوله شود سپس ماء الشعیر را به آن اضافه کرده و به آرامی با سایر مواد مخلوط کنید و در آخر نیز جعفری را اضافه کنید.
خمیر را روی سطحی که آرد پاشیده اید قرار دهید و با وردنه باز کنید سپس با یک قالب دایره ای شکل چندین دایره در بیاورید ؛ در یک ظرف جداگانه تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود.
مخلوط خوراک مرغ را داخل ظرف نسوز ( پیرکس ) قرار دهید سپس حلقه های خمیر را روی خوراک مرغ بچینید و روی نان ها را با قلمو به تخم مرغ آغشته کنید سپس ظرف را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۲۰ – ۴۰ دقیقه قرار دهید ، زمانی که روی نان ها برشته و طلایی شد خوراک آماده سرو میباشد.
خوراک مرغ,ران مرغ,طرز تهیه مرغ شکم پر با قارچ,ران مرغ پر شده با قارچ,کباب مرغ,غذاهای اصلی,غذا با قارچ,طرز تهیه مرغ شکم پر,غذا با مرغ,ران مرغ پر شده با قارچ,آموزش آشپزی,خوراک قارچ و مرغ,مرغ شکم پر
ران مرغ پر شده با قارچ خوراک مرغ
داخل ماهیتابه ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس قارچ ها و ۱ عدد پیاز باقی مانده را خرد کنید و داخل روغن بریزید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود ، پس از اینکه آب غذا کشیده شد ۲ قاشق غذاخوری آرد ، نمک و فلفل اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
مرغ پر شده با قارچ
سینه یا ران مرغ ۵ عدد . پیاز ۲ عدد . آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری . سس مایونز ۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه : استخوان های ران مرغ را با دقت خارج کنید ( دقت کنید که تنها قسمت پهن ران مرغ برای این غذا لازم است ) مرغ ها را داخل کاسه ای بریزید و سس مایونز ، پودر آویشن ، ۱ عدد پیاز رنده شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید سپس روی ظرف را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید.
داخل ماهیتابه ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس قارچ ها و ۱ عدد پیاز باقی مانده را خرد کنید و داخل روغن بریزید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود ، پس از اینکه آب غذا کشیده شد ۲ قاشق غذاخوری آرد ، نمک و فلفل اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
ران های مرغ را به نوبت روی سطح کار قرار دهید ، داخل هر ران مرغ مقداری مایه قارچ بریزید و از اطراف گوشت مرغ را جمع کنید و با خلال چوبی در جای خود محکم کنید ( اگر مرغ ها را خوب بپیچید دیگر نیازی به خلال چوبی نیست ).
داخل سینی فر را چرب کنید ، مرغ ها را درون سینی فر بچینید و روی مرغ ها نمک و فلفل بپاشید سپس داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا برشته و طلایی شود سپس در ظرف بکشید و بهمراه پوره سیب زمینی و سالاد سرو نمایید.
آموزش آشپزی – خوراک مرغ با سیر و لیمو,آموزش,آموزش آشپزی,طرز تهیه خوراک مرغ,خوراک مرغ,خوراک مرغ با سیر و لیمو,آشپزی آنلاین,غذاهای اصلی,سایت آشپزی,طرز پخت خوراک مرغ با سیرو لیمو,آموزش تهیه خوراک مرغ
آموزش آشپزی – خوراک مرغ با سیر و لیمو آموزش آشپزی
طرزتهیه خوراک مرغ با سیر و لیمو :
می‌دونم که شما هم از خوردن انواع مرغ خسته شدین بنابراین سعی کردم با اضافه کردن سیر طعمی جدید به مرغ بدم به ویژه که آب لیمو تازه نیز علاوه بر خاصیت‌های فراوان، عطر و مزه خاصی به این مرغ میده، ابتدا مرغ را با مقداری روغن داخل تابه ریخته و با حرارت کم تفت می‌دهیم.
آموزش آشپزی – خوراک مرغ با سیر و لیمو
********
جهت آموزش به ادامه مطلب مراجعه کنید
********
مواد لازم :
مرغ
۴۰۰ گرم
سیر
سه حبه
آب لیموترش تازه و جعفری خرد شده
دو قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و روغن
به میزان لازم
نکتـه:
این غذا را میتوانید با سالاد کاهوی بسیار ریز همراه با روغن زیتون و آب لیمو و همچنین با لوبیا سبز آب‌پز شده سرو نمایید. ارزش غذایی
طرزتهیه خوراک مرغ با سیر و لیمو :
می‌دونم که شما هم از خوردن انواع مرغ خسته شدین بنابراین سعی کردم با اضافه کردن سیر طعمی جدید به مرغ بدم به ویژه که آب لیمو تازه نیز علاوه بر خاصیت‌های فراوان، عطر و مزه خاصی به این مرغ میده، ابتدا مرغ را با مقداری روغن داخل تابه ریخته و با حرارت کم تفت می‌دهیم.
سیرها را له کرده همراه با جعفری خردشده، آب لیموترش، نمک و فلفل به مرغ‌ها اضافه کرده سه قاشق غذاخوری آب افزوده حرارت را ملایم می‌کنیم تا کاملا آب آن بخار شده و مرغ‌ها به روغن بیفتد. حالا غذا آماده سرو کردن میباشد.
