انواع کوکو,کوکو نخود,غذاهای اصلی,کوکوی سبزیجات مخلوط,کوکو رژیمی,کوکو,کوکو پیازچه,آموزش آشپزی,کوکو سبزیجات,کوکوی نخود و پیازچه
کوکوی نخود و پیازچه کوکو
پس از داغ شدن روغن با قاشق کوکوها را به نوبت داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود ( اگر مایه کوکو را شل تر تهیه کرده اید تمام مایه کوکو را در ماهیتابه پخش کنید و در ماهیتابه را بگذارید و پس از سرخ شدن برش بزنید و برگردانید تا طرف دیگر کوکو نیز سرخ شود ).
کوکو نخود و پیازچه
نخود خیس خورده ۲ لیوان . پیازچه ۳۰۰ گرم . تخم مرغ ۳ عدد . پودر سیر و نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : نخود را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید سپس داخل میکسر بریزید و بهمراه پیازچه خرد شده ، مقداری پودر سیر ، نمک و فلفل بزنید تا یکدست شود ( میتوانید ۲ بار چرخ کنید ).
مواد را با تخم مرغ مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود ( اگر مایه کوکوی شل تری میخواهید مقدار تخم مرغ را بیشتر کنید ) ، ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن بریزید.
پس از داغ شدن روغن با قاشق کوکوها را به نوبت داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود ( اگر مایه کوکو را شل تر تهیه کرده اید تمام مایه کوکو را در ماهیتابه پخش کنید و در ماهیتابه را بگذارید و پس از سرخ شدن برش بزنید و برگردانید تا طرف دیگر کوکو نیز سرخ شود ).
کوکوی کدو سبز بدون روغن,coco kado,کوکو رژیمی,غذای گیاهی,غذاهای اصلی,کوکوی کدو سبز رژیمی,coco rejimi,کوکوی کدو سبز رژیمی,کوکو گیاهی,غذای بدون روغن,غذای رژیمی,کوکوی کدو,coco,غذا با کدو,آموزش آشپزی
کوکوی کدو سبز رژیمی کوکوی کدو سبز بدون روغن
ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه کوکو بریزید و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ – ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد ، پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کوکوها نیز طلایی و برشته شود سپس بهمراه سالاد یا ماست سرو کنید.
کوکو کدو سبز بدون روغن
کدو سبز متوسط ۴ عدد . پیاز ۱ عدد . آرد ۱/۲ لیوان . تخم مرغ ۱ عدد . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : کدوها و پیاز را رنده کنید و داخل پارچه ای بریزید و بفشارید تا اب اضافی مواد گرفته شود.
پیاز و کدوی رنده شده و آب گرفته ، آرد ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید.
ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه کوکو بریزید و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ – ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد ، پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کوکوها نیز طلایی و برشته شود سپس بهمراه سالاد یا ماست سرو کنید.
سس سبزیجات,کتلت سیب زمینی,کتلت سبزیجات,کتلت,کتلت سبزیجات با سس زنجبیل,کوکو رژیمی,غذا با هویج,کتلت سبزیجات با سس زنجبیل,سس نعنا,کتلت گیاهی,سس,سس زنجبیل,سس گشنیز,آموزش آشپزی,کتلت هویج,غذا با سبزیجات,غذا با سیب زمینی,غذاهای اصلی,کتلت رژیمی,کوکو سبزیجات
کتلت سبزیجات با سس زنجبیل سس نعنا
پس از اینکه تمام مواد مخلوط شدند هویج رنده شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود ، آرد سوخاری و کنجد را مخلوط کنید سپس تکه هایی از مایه کتلت بردارید و گرد شکل دهید و داخل مخلوط آرد و کنجد بزنید تا تمام سطح کتلت به مواد آغشته شود.
کتلت سبزیجات با سس زنجبیل
سیب زمینی ۳ عدد . هویج ۱ عدد . پیازچه یا پیاز ۱ عدد . دانه کنجد ۲ قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری . آرد سوخاری مقدار لازم . نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم
سس زنجبیل
نعناع تازه خرد شده ۱/۲ لیوان . گشنیز تازه خرد شده ۱/۲ لیوان . زنجبیل تازه یک تکه کوچک
سیر ۲ حبه . روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری . شکر ۱ قاشق چایخوری . آبلیمو و نمک مقداری
طرز تهیه : سیب زمینی ها را بپزید و بکوبید تا نرم شود سپس پودر سیر ، پیازچه خرد شده ، خرده نان ، زیره سیاه ، زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
پس از اینکه تمام مواد مخلوط شدند هویج رنده شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود ، آرد سوخاری و کنجد را مخلوط کنید سپس تکه هایی از مایه کتلت بردارید و گرد شکل دهید و داخل مخلوط آرد و کنجد بزنید تا تمام سطح کتلت به مواد آغشته شود.
ته ماهیتابه نچسبی را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس کتلت ها را داخل ماهیتابه بچینید ، پس از اینکه یک طرف کتلت طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.
برای تهیه سس زنجبیل تمام مواد را داخل میکسر بریزید و مقدار بسیار کمی آب اضافه کنید و بزنید تا سس یکدستی بدست بیاید سپس این سس خوشمزه را بهمراه کتلت سبزیجات سرو کنید.
