غذا با جگر مرغ,آموزش آشپزی,مرغ,غذا با جگر,پاته جگر مرغ,غذاهای اصلی,جگر,خوراک جگر,خوراک جگر مرغ و سبزیجات,پاته,خوراک جگر مرغ و سبزیجات,خوراک جگر مرغ
خوراک جگر مرغ و سبزیجات جگر
طرز تهیه : پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود ، جگرهای مرغ خرد شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا جگر خود را بگیرد سپس هویج رنده شده ، نخود فرنگی پخته ، نمک و فلفل را اضافه نمائید.
خوراک جگر مرغ و سبزیجات
جگر مرغ ۱۰۰ گرم . هویج ۱ عدد . پیاز ۱ عدد . نخود فرنگی ۱/۲ فنجان . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود ، جگرهای مرغ خرد شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا جگر خود را بگیرد سپس هویج رنده شده ، نخود فرنگی پخته ، نمک و فلفل را اضافه نمائید.
خوراک را تفت دهید تا هویج نرم شود سپس در ظرف را بگذارید و با حرارت ملایم ۱۰ دقیقه اجازه دهید خوراک بپزد و اماده شود.
نکته : در صورت تمایل میتوانید بجای نخود فرنگی از قارچ استفاده کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
خوراک گوشت و لوبیا خوراک سیب زمینی
خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
خوراک مرغ و نان خوراک مرغ مخصوص
خورش ازگیل ژاپنی خورش ازگیل ژاپنی
خوراک جگر,خوراک جگر مرغ و سبزیجات,مرغ,چلو خورشت جگر مرغ,غذاهای اصلی,جگر,غذا با جگر,پاته,خوراک جگر مرغ,آموزش آشپزی,پاته جگر مرغ,غذا با جگر مرغ
چلو خورشت جگر مرغ خوراک جگر
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۶ تا ۸ نفر کافیست . طرز دم کردن کته ساده : به ازای هر یک کیلو برنج دو کیلو آب و کمی نمک نرم ، بار کرده زیرش را آتش می کنیم ، همینکه آب جوش امد با احتیاط کفگیر را داخل آن هم زده اگر مغز برنج نپخته بود ، کمی دیگر آب در آن می ریزیم برای کته آب بیشتری نیاز است تا برنج قدری نرمتر بعمل آید. پس از تمام شدن آب اطراف برنج را بشکل مخروط بالا میآوریم بعد بنسبت هر یک کیلو گرم برنج دو تا سه قاشق سوپخوری روغن ( در حدود ۷۵ گرم ) روی برنج می ریزیم و در ظرف را می گذاریم و حرارت زیر ظرف را کمی کم می نمائیم تا در دیگ کمی عرق بکند
مواد لازم :
برنج ۷۵۰ گرم
جگر مرغ ۷۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۴ قاشق سوپخوری
روغن ۲۰۰ گرم
پنیر پارمیسان ۱۵۰ گرم
پیاز داغ عسلی ۲ قاشق سوپخوری
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
برنج را بعد از شستن کمی سرخ میکنیم و بشکل کته آماده می نمائیم جگر را خرد کرده و با پیاز سرخ کرده بحدی که آب جگر کشیده شود سرخ می کنیم بعد نصف لیوان آب و رب گوجه فرنگی و کمی نمک و فلفل و پنیر را داخل جگر میریزیم می گذاریم آب آن کشیده شود بعد برنج را بطریقه کته ساده طبخ می کنیم و خورش حاضر شده را با کته سرو مینمائیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۶ تا ۸ نفر کافیست .
طرز دم کردن کته ساده :
به ازای هر یک کیلو برنج دو کیلو آب و کمی نمک نرم ، بار کرده زیرش را آتش می کنیم ، همینکه آب جوش امد با احتیاط کفگیر را داخل آن هم زده اگر مغز برنج نپخته بود ، کمی دیگر آب در آن می ریزیم برای کته آب بیشتری نیاز است تا برنج قدری نرمتر بعمل آید. پس از تمام شدن آب اطراف برنج را بشکل مخروط بالا میآوریم بعد بنسبت هر یک کیلو گرم برنج دو تا سه قاشق سوپخوری روغن ( در حدود ۷۵ گرم ) روی برنج می ریزیم و در ظرف را می گذاریم و حرارت زیر ظرف را کمی کم می نمائیم تا در دیگ کمی عرق بکند
در صورت داشتن فر بعد از محکم کردن در دیگ ظرف را کف فر قرار میدهیم و حرارت را ۳۵۰ درجه می کنیم و بعد از نیم ساعت حرارت را ۵۰ درجه کم می کنیم نیم ساعت دیگر می گذاریم برنج دم بکشد .برای دم کشیدن در صورتی که به ته دیگ احتیاج نباشد ( مثل چلو کباب ) یکساعت وقت کافی است و در صورتیکه بخواهیم پلو ته دیگ ببندد یکساعت و نیم وقت لازم میباشد.
برای اینکه ته دیگ پلو بآسانی کنده شود باید دیگ را نیم ساعت قبل از کشیدن پلو از فر خارج نمود (بدون بر داشتن در آن ) تا دیگ کمی سرد شده و ته دیگ بآسانی جدا شود.
در صورتیکه پلو را روی آتش دم کرده باشیم حرارت زیر آن باید ملایم باشد و روی در دیگ را باید مقداری آتش بریزیم شاید بعضیها موقع دم کردن پلو در آنرا دم کنی بگذارند ولی چلوئیکه در فر دم کنیم و یا روی آنرا آتش بریزیم خیلی بهتر و قد کشیده تر می شود ممکن است نصف لیوان ماست و کی زعفران سائیده حل شده در آبجوش را با ۷۰ گرم روغن و نصف لیوان آب جوش و دو عدد زرده تخم مرغ مخلوط کنیم و ته دیگ بریزیم در اینصورت ته دیگ پلو بهتر می شود .
مطالب بیشتر از سایت ما
مرغ گریل شده با طعم لیمو و عسل مرغ یونانی
طرز تهیه ماهی صبور به روش خوزستانی ماهی کباب بندری
کبابی با مواد مدرن، طرز تهیه کباب با پنیر پخت انواع کباب
غذاهای اصلی,کوکو با جگر,خوراک جگر مرغ و سبزیجات,غذا با جگر,طرز تهیه غذا با جگر,غذا با جگر مرغ,پاته جگر مرغ,خوراک جگر,خوراک جگر مرغ,پاته,طرز تهیه ی کباب تابه ای جگر,جقول بقول جگر,جگر گوسفند,جگر,مرغ,آموزش آشپزی
طرز تهیه ی کباب تابه ای جگر جگر گوسفند
طرز تهیه: این غذا به دلیل داشتن جگر سفید و گوشت چرخ‌کرده حاوی پروتئین زیادی است و به همین دلیل برای رشد بدن و عضلات مفید میباشد. در ضمن مراحل طبخ این غذا بسیار آسان است و به راحتی میتوانید این غذای لذیذ را در منزل درست کنید. برای تهیه این خوراک ابتدا جگر سفید را چرخ کرده و با سایر مواد خوب مخلوط میکنیم. سپس در یک تابه کوچک به صورت گرد سرخ می‌نماییم. این غذا را با نان و سبزی میل کنید و لذت ببرید.
مواد لازم :
| جگر سفید گوسفند | یک عدد |
| هویج رنده شده آب‌پز | دو لیوان |
| گوشت چرخ‌کرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز رنده شده | یک لیوان |
| آرد نخودچی | چهار قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل و زرد چوبه و روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه:
این غذا به دلیل داشتن جگر سفید و گوشت چرخ‌کرده حاوی پروتئین زیادی است و به همین دلیل برای رشد بدن و عضلات مفید میباشد. در ضمن مراحل طبخ این غذا بسیار آسان است و به راحتی میتوانید این غذای لذیذ را در منزل درست کنید. برای تهیه این خوراک ابتدا جگر سفید را چرخ کرده و با سایر مواد خوب مخلوط میکنیم. سپس در یک تابه کوچک به صورت گرد سرخ می‌نماییم. این غذا را با نان و سبزی میل کنید و لذت ببرید.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه ی هویج پلو با مرغ مرغ کبابی
طرز تهیه ی دنر کباب (کباب ترکی) کباب ترش شمال
طرز تهیه ی غذای سبزیجات (غذای هندی) پوره نرم
طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان اسنک
یک دستور عالی برای یک معجون خوش طعم کالری غذا
طرز تهیه قورمه جگر,پاته,خوراک جگر مرغ,جگر,جقول بقول جگر,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی,طرز تهیه غذا با جگر,جگر گوسفند,طرز تهیه قورمه جگر,خوراک جگر,غذا با جگر مرغ,کوکو با جگر,خوراک جگر مرغ و سبزیجات,پاته جگر مرغ,غذا با جگر,مرغ
طرز تهیه قورمه جگر جگر گوسفند
طرز تهیه : جگر را به ابعاد تقریبی ۲در ۲ سانتیمتر خرد کنید و بامقداری آب و نمک و زرچوبه و فلفل بپزید. سیب زمینی ها وگوجه فرنگی را پوست کنده به اندازه جگر خرد کنید .یک ساعت مانده به پایان طبخ سیب زمینی ها را اضافه کرده با حرارت ملایم بپزید و بقیه مواد را در ۱۰ دقیقه آخر اضافه نمایید . ( بدون سیب زمینی هم این غذا را میتوانید درست کنید)
مواد لازم :
| جگر گوسفند | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| پیاز داغ | ۴ قاشق غذا خوری |
| نمک و زرد چوبه و فلفل | به میزان لازم |
| جعفری خرد شده | ۴ قاشق غذا خوری |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه :
جگر را به ابعاد تقریبی ۲در ۲ سانتیمتر خرد کنید و بامقداری آب و نمک و زرچوبه و فلفل بپزید. سیب زمینی ها وگوجه فرنگی را پوست کنده به اندازه جگر خرد کنید .یک ساعت مانده به پایان طبخ سیب زمینی ها را اضافه کرده با حرارت ملایم بپزید و بقیه مواد را در ۱۰ دقیقه آخر اضافه نمایید .
( بدون سیب زمینی هم این غذا را میتوانید درست کنید)
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه نان بربری کنجدی در فر گندم
کوفته ایتالیایی کوفته ایتالیایی
سوپ نخود، شامی سبک برای شب های زمستان سوپ سبزیجات
مرغ پرتقالی با ادویه فرانسوی خوراک مرغ
طرز تهیه خورش کدو و آلبالو مسمبا مرغ
طرز تهیه اسکاچ مرغ روش تهیه شنیسل د رخانه
آموزش مرحله به مرحله ژله پلنگی پنکیک موز و لیمو