طرز تهیه :
چغندرها را قاچ کنید . سیر و پیاز را خرد کرده در روغن سرخ کنید . چغندر ها را به آن اضافه کنید . برگ بو ، زیره و سرکه را همراه ۲ فنجان آب به آن اضافه کنید و آن را بجوشانید . هویج و کرفس ، تره فرنگی و سیب زمینی را خرد کرده ، به آن اضافه کنید . نیم ساعت صبر کنید تا پخته شود . سوپ را همراه خامه ترش سرو کنید .
۷۵۰ گرم چغندر
۲ عدد پیاز
یک حبه سیر
۲ قاشق سوپ خوری کره
یک عدد برگ بو
۴ فنجان آب
یک قاشق چای خوری زیره
یک قاشق چای خوری سبزیجات معطر خشک
۵۰۰ گرم سیب زمینی
نصف یک کلم سفید کوچک
۲ قاشق سوپ خوری سرکه
۱ قاشق سوپ خوری آب لیمو
۱۵۰ گرم خامه ترش
هویج و کرفس به میزان دلخواه
نمک و فلفل
طرز تهیه :
چغندرها را قاچ کنید . سیر و پیاز را خرد کرده در روغن سرخ کنید . چغندر ها را به آن اضافه کنید . برگ بو ، زیره و سرکه را همراه ۲ فنجان آب به آن اضافه کنید و آن را بجوشانید . هویج و کرفس ، تره فرنگی و سیب زمینی را خرد کرده ، به آن اضافه کنید . نیم ساعت صبر کنید تا پخته شود . سوپ را همراه خامه ترش سرو کنید .
کره را در یک قابلمه بزرگ، روی حرارت آب کرده بعد پیاز را اضافه می‌کنیم و به پختن ادامه می‌دهیم تا پیاز نرم شود. کدوتنبل و سیب‌زمینی را اضافه کرده و می‌گذاریم پنج دقیقه بپزد. سپس آب مرغ را اضافه کرده و می‌گذاریم به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد تا زمانی که کدو حلوایی نرم شود و در این مدت گاهی سوپ را هم می‌زنیم.
مواد لازم برای شش نفر
کره
۴۰ گرم
پیاز، خرد شده
یک عدد (۲۰۰ گرم)
کدو تنبل، خرد شده
۱/۵ کیلوگرم
سیب‌زمینی دو عدد
۶۰۰ گرم
آب مرغ
شش پیمانه (۱/۵ لیتر)
خامه نصف پیمانه
۱۲۵ میلی‌لیتر
پودر جوزهندی
نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه
کره را در یک قابلمه بزرگ، روی حرارت آب کرده بعد پیاز را اضافه می‌کنیم و به پختن ادامه می‌دهیم تا پیاز نرم شود. کدوتنبل و سیب‌زمینی را اضافه کرده و می‌گذاریم پنج دقیقه بپزد. سپس آب مرغ را اضافه کرده و می‌گذاریم به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد تا زمانی که کدو حلوایی نرم شود و در این مدت گاهی سوپ را هم می‌زنیم.
سوپ را در مخلوط‌کن می‌ریزیم تا به شکل پوره درآید و در یک قابلمه بزرگ می‌ریزیم و جوزهندی را به آن اضافه می‌کنیم (تا این مرحله از پخت را می‌توان قبلا آماده و در یک ظرف در دار به مدت یک شب در یخچال نگهداری کرد.)
قبل از سرو، خامه را اضافه می‌کنیم (اگر سوپ را از شب قبل آماده کرده‌ایم هنگام اضافه کردن خامه، سوپ را هم می‌زنیم تا داغ شود) این سوپ را می‌توان در صورت تمایل با کمی خامه و مقداری پیازچه سرو کرد.
غذاهای اصلی,غذای وگان,کدو سبز,کدو شکم پر,غذا با کدو,دستور پخت خوراک فصل,خوراک گیاهی,مافین کدو,کدو سبز شکم پر,غذای گیاهی,خوراک کدو,غذای گیاهخواران,طرز تهیه غذا با کدو,طرز تهیه کدو به روش جدید,آموزش آشپزی,طرزتهیه خوراک فصل,سبزیجات شکم پر,طرزتهیه خوراک فصل
طرزتهیه خوراک فصل مافین کدو
سیر خرد شده را به همراه پیاز خلال شده درون روغن زیتون تفت می دهیم، پس از آن هویج را به صورت حلقه ای به مخلوط سیر و پیاز می افزاییم. قسمت سفید تره فرنگی را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم پس از این که کمی تفت داده شد گل کلم خرد شده و رب گوجه فرنگی را افزوده و خوب به هم می زنیم. سپس پوره گوجه فرنگی را به همراه نمک و آب به خوراک اضافه می کنیم و در ظرف را می گذاریم تا مواد خوب پخته شوند. در آخر سیب زمینی را خرد کرده و به خوراک اضافه می کنیم. پس از ۲۰ دقیقه خوراک آماده است.
موادلازم:
سیب زمینی
یک عدد
هویج
دو عدد
گل کلم
نصف بوته
پیاز
یک عدد
سیر
دو حبه
تره فرنگی
۴۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی
یک قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی
یک پیمانه
روغن زیتون
به میزان لازم
نمک و آب
به میزان لازم
● طرز تهیه:
سیر خرد شده را به همراه پیاز خلال شده درون روغن زیتون تفت می دهیم، پس از آن هویج را به صورت حلقه ای به مخلوط سیر و پیاز می افزاییم. قسمت سفید تره فرنگی را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم پس از این که کمی تفت داده شد گل کلم خرد شده و رب گوجه فرنگی را افزوده و خوب به هم می زنیم. سپس پوره گوجه فرنگی را به همراه نمک و آب به خوراک اضافه می کنیم و در ظرف را می گذاریم تا مواد خوب پخته شوند. در آخر سیب زمینی را خرد کرده و به خوراک اضافه می کنیم. پس از ۲۰ دقیقه خوراک آماده است.
خوراک گیاهی,کدو شکم پر,طرز تهیه کدو به روش جدید,سبزیجات شکم پر,کدو سبز,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,خوراک کدو,خوراک تاس گیاه!,غذا با کدو,غذای گیاهی,کدو سبز شکم پر,طرز تهیه غذا با کدو,مافین کدو,غذای وگان,غذای گیاهخواران
خوراک تاس گیاه! مافین کدو
لوبیا چیتی را یک ساعت جداگانه بپزید، بادمجان و کدو و سیب زمینی و هویج ها را حلقه حلقه کنید اما فلفل دلمه ای را ریزخورد کرده، گوجه فرنگیهای رنده شده را با کمی آب و نمک، فلفل و ادویه در ظرفی جداگانه مخلوط کنید، سپس سیب زمینی ، بادمجان، کدو و هویج ها ی حلقه شده را درون ماهی تابه به ترتیب روی هم چیده ، مخلوط آب و گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم به مدت یک ساعت آرام آرام بپزند، پس از مدت زمان لازم لوبیا چیتی های پخته شده را به همراه روغن زیتون به آنها اضافه کنید و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا جا بیفتد، غذای شما حاضر است.
مواد لازم:
بادمجان
۳عدد متوسط
کدو خورشی
۳عدد متوسط
سیب زمینی
۱عدد متوسط
هویج
۱عدد متوسط
آلو
۱پیمانه
فلفل دلمه ای
نصف عدد
لوبیا چیتی
۱پیمانه
گوجه فرنگی
۶عدد متوسط
روغن زیتون
به میزان لازم
نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری
به میزان لازم
طرز تهیه :
لوبیا چیتی را یک ساعت جداگانه بپزید، بادمجان و کدو و سیب زمینی و هویج ها را حلقه حلقه کنید اما فلفل دلمه ای را ریزخورد کرده، گوجه فرنگیهای رنده شده را با کمی آب و نمک، فلفل و ادویه در ظرفی جداگانه مخلوط کنید، سپس سیب زمینی ، بادمجان، کدو و هویج ها ی حلقه شده را درون ماهی تابه به ترتیب روی هم چیده ، مخلوط آب و گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم به مدت یک ساعت آرام آرام بپزند، پس از مدت زمان لازم لوبیا چیتی های پخته شده را به همراه روغن زیتون به آنها اضافه کنید و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا جا بیفتد، غذای شما حاضر است.
غذای وگان,طرز تهیه کدو به روش جدید,خوراک گوشت و به,طرز تهیه غذا با کدو,غذای گیاهخواران,آموزش آشپزی,سبزیجات شکم پر,کدو سبز,کدو سبز شکم پر,خوراک گوشت و به,غذای گیاهی,مافین کدو,خوراک کدو,غذا با کدو,غذاهای اصلی,خوراک گیاهی,کدو شکم پر
خوراک گوشت و به مافین کدو
● طرز تهیه
پیاز را خلالی خرد کرده و داخل روغن تفت می دهیم. پس از آن گوشت را خرد کرده به پیاز تفت داده شده به همراه زردچوبه، نمک و فلفل، سیر و رب گوجه فرنگی می افزاییم. پس از این که مواد فوق کمی با هم تفت داده شد، مقداری آب اضافه کرده تا گوشت بر روی حرارت کم بپزد. وقتی گوشت پخته شدآلو،لوبیا سبز و هویج ها را همراه آبلیمو به مخلوط افزوده و سپس به و سیب زمینی را نیز داخل آن می ریزیم. پس از ۱۵ دقیقه خوراک حاضر خواهد بود.
مواد لازم:
گوشت گوسفندی
۵۰۰ گرم
هویج و لوبیا سبزخرد شده
۱۵۰ گرم
سیب زمینی خرد شده
۱۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی
۱۰۰ گرم
به خرد شده
یک عدد
روغن مایه
نصف پیمانه
پیاز
یک عدد
آلو
۲۵۰ گرم
سیر
دو حبه
آبلیمو
نصف پیمانه
زردچوبه
نصف قاشق سوپخوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
● طرز تهیه
پیاز را خلالی خرد کرده و داخل روغن تفت می دهیم. پس از آن گوشت را خرد کرده به پیاز تفت داده شده به همراه زردچوبه، نمک و فلفل، سیر و رب گوجه فرنگی می افزاییم. پس از این که مواد فوق کمی با هم تفت داده شد، مقداری آب اضافه کرده تا گوشت بر روی حرارت کم بپزد. وقتی گوشت پخته شدآلو،لوبیا سبز و هویج ها را همراه آبلیمو به مخلوط افزوده و سپس به و سیب زمینی را نیز داخل آن می ریزیم. پس از ۱۵ دقیقه خوراک حاضر خواهد بود.
