خوراک مرغ و بادام زمینی
سینه مرغ ۲ عدد . بادام زمینی ۵ قاشق غذاخوری . کدو سبز ۱ عدد . زنجبیل تازه مقداری
فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد . سیر ۵ حبه . پیازچه ۳ عدد . سس سویا ۳ قاشق چایخوری
آب مرغ ۱/۲ لیوان . سرکه ۲ قاشق چایخوری . نشاسته سیب زمینی ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه : سینه های مرغ را به تکه های یک اندازه برش بزنید ، لپه های بادام زمینی ها را از هم جدا کنید ، کدو سبز و فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک برش بزنید ، قسمت سبز پیازچه ها را خرد کنید ، مقداری زنجبیل تازه رنده کنید ، سیرها را نیز له کنید.
برای تهیه سس این خوراک آب مرغ ، سرکه ، سس سویا را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس نشاسته سیب زمینی را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
داخل ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تکه های مرغ و سبزیجات خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و سبزیجات نرم شوند سپس سسی که از قبل آماده کرده اید را به خوراک اضافه کنید و ۱ – ۲ دقیقه تقت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس سرو کنید.
نکته ها : بهتر است این خوراک تند و داغ سرو شود ، به جای نشاسته سیب زمینی میتوانید آرد سفید استفاده کنید ، همچنین در صورت تمایل میتوانید ۱ قاشق چایخوری شکر به این خوراک اضافه کنید.
